火土燒肉

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• 項(xiàng)目類型：商業(yè)
• 項(xiàng)目地點(diǎn)：香港
• 建筑面積：450㎡
• 項(xiàng)目造價(jià)：5500000萬(wàn)元
• 參與設(shè)計(jì)師：佐佐木力
• 竣工時(shí)間：2022-07-14
• 設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：Studio C8 CO. LTD / 上海艾陸設(shè)計(jì)工程有限公司

金堂獎(jiǎng)杰出作品證書(shū)

• 項(xiàng)目定位:
  火土燒肉是ATUM Group 以露營(yíng)為主題的概念餐廳，以「火土」命名，兩字合并為「灶」，意即爐灶、灶臺(tái)，為煮飯作菜之地，與「Hearth」以火燒烤聚餐之土地同義，希望為客人提供于鬧市中與三五知己圍著爐火，大口吃肉、舉杯暢飲的戶外露營(yíng)的體驗(yàn)與愉悅。
  餐廳采用露營(yíng)風(fēng)的裝潢，由日本設(shè)計(jì)師精心打造出戶外露營(yíng)體驗(yàn)感覺(jué)，撐起營(yíng)帳，點(diǎn)起一盞露營(yíng)燈，讓食客仿佛置身郊野，配合仿?tīng)I(yíng)具設(shè)計(jì)的餐桌、餐椅，與餐具，締造一場(chǎng)玩味十足的燒烤盛宴。


• 空間意境:
  餐廳每個(gè)角落擺滿專業(yè)露營(yíng)用具，包括帳篷、露營(yíng)凳、餐具等，配合昏暗的光線，營(yíng)造出濃厚的戶外露營(yíng)感覺(jué)，猶如置身于營(yíng)地之中。


• 空間布局:
  在室內(nèi)用餐空間的設(shè)計(jì)上，主要分為三個(gè)部份。帳篷區(qū)，露營(yíng)臺(tái)區(qū)及一般座位。
  帳篷區(qū)提供私隱度較高的用餐空間，帳幕間的布料可以卷起來(lái)，連成一個(gè)整體的大帳幕，可按照人數(shù)要求調(diào)整。露營(yíng)臺(tái)區(qū)，模擬了露營(yíng)時(shí)用餐場(chǎng)景，配搭日式燒肉別具風(fēng)格。
  在餐廳多個(gè)位置亦增設(shè)了展品放置，拉滿了露營(yíng)的氛圍。


• 設(shè)計(jì)選材:
  除了選用木材及布料模擬露營(yíng)環(huán)境外，我們還用了一個(gè)獨(dú)特的材料——鋅鐵板。
  鋅鐵板的金屬質(zhì)感中和了餐廳木調(diào)的暖色調(diào)，令氣氛年輕型格一點(diǎn)。鋅鐵板亦會(huì)隨年月氧化，工業(yè)風(fēng)能再突出些。


• 用戶體驗(yàn):
  在餐廳與露營(yíng)中取得了很好的平衡，不會(huì)有露營(yíng)的不適，但又有露營(yíng)的氣氛，很適合三五好交暢聚。
  戶外空間氣氛也很好，有時(shí)候有現(xiàn)場(chǎng)音樂(lè)表演。

餐廳店面

帳篷區(qū)提供私隱度較高的用餐空間。

帳幕間的布料可以卷起來(lái)，連成一個(gè)整體的大帳幕，可按照人數(shù)要求調(diào)整。

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