梅丘壽司の美登利総本店

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• 項(xiàng)目類型：商業(yè)
• 項(xiàng)目地點(diǎn)：香港
• 建筑面積：180㎡
• 項(xiàng)目造價(jià)：230萬元
• 參與設(shè)計(jì)師：佐佐木力
• 竣工時(shí)間：2018-10-23
• 設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：Studio C8 Co. LTD.

金堂獎杰出作品證書

• 項(xiàng)目定位:
  梅丘壽司の美登利是一家壽司店, 目前在日本一共有九家分店, 而這家則是日本以外的第一家。
  美登利的日語發(fā)音近似綠色, 商標(biāo)由三個長方形交錯的拼在一起, 作為海外的第一家分店, 有別于日本分店的簡樸裝潢配置, 客戶要求設(shè)計(jì)要帶出這品牌的個性。綠色配色, 格子圖案成為了設(shè)計(jì)的主軸。


• 空間意境:
  餐廳的用色以綠色為主, 配合淺色木色, 是一個比較新穎的配搭, 布局和裝潢則保有傳統(tǒng)壽司店的風(fēng)格。
  店面以綠色玻璃及日式圖案木雕刻組成, 拼湊出美登利商標(biāo), 不同的日式圖案亦意味著壽司的多樣性。
  商標(biāo)的綠色是十分鮮明的常磐色(亮綠色), 故用餐區(qū)我們選用了山葵綠與米黃色的壁紙, 避免空間用色的對比度過強(qiáng), 讓食客能在舒適的環(huán)境用餐。
  場地天花高度不高, 我們采用了半開放式的木天花, 以橫直錯開的木條構(gòu)成, 以另一種方式呈現(xiàn)品牌的商標(biāo)。


• 空間布局:
  入口設(shè)在中間, 以左右兩邊分區(qū), 入口左邊為開放式用餐區(qū), 右側(cè)為沙發(fā)區(qū)及小包間。
  壽司吧無疑是餐廳最重要的位置之一, 設(shè)在開放式用餐區(qū)并連接廚房, 利用燈光及天花吊頂?shù)姆指? 壽司吧成為了餐廳的視覺焦點(diǎn)。


• 設(shè)計(jì)選材:
  選材方面, 選用了傳統(tǒng)壽司店使用的淺色木材, 簡潔而干凈。
  再利用商標(biāo)顏色配合壁紙及玻璃等, 營造出一個獨(dú)特的壽司店。


• 用戶體驗(yàn):
  店面的木雕刻屏風(fēng)墻, 提供了足夠的私隱度, 又能讓外面的人看到餐廳的情況, 吸引食客。

店面, 以綠色玻璃及日式圖案木雕刻組成, 拼湊出美登利商標(biāo)

店面, 以綠色玻璃及日式圖案木雕刻組成, 拼湊出美登利商標(biāo)

店面, 以綠色玻璃及日式圖案木雕刻組成, 拼湊出美登利商標(biāo), 不同的日式圖案亦意味著壽司的多樣性

入口

大廳, 沙發(fā)區(qū)

大廳, 沙發(fā)區(qū)

大廳, 用餐區(qū)我們選用了山葵綠與米黃色的壁紙, 避免空間用色的對比度過強(qiáng), 讓食客能在舒適的環(huán)境用餐

大廳

大廳

大廳及壽司吧

大廳及壽司吧, 用餐區(qū)我們選用了山葵綠與米黃色的壁紙, 避免空間用色的對比度過強(qiáng), 讓食客能在舒適的環(huán)境用餐

店面的木雕刻屏風(fēng)墻, 提供了足夠的私隱度, 又能讓外面的人看到餐廳的情況, 吸引食客。

平面圖

天花圖

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