安徽山巒起伏，河湖縱橫，山水交織的江淮大地被繪制成一幅立體畫卷，亦滋養(yǎng)出無數(shù)山珍風(fēng)物，江鮮百味。

品粹·涌徽以安徽地圖為餐盤，從皖南至皖北創(chuàng)新撞味，跳脫傳統(tǒng)火鍋形式，搭配多重鮮香，打造獨(dú)具一格的徽派火鍋融合餐廳：黃山石耳石雞、八公山豆腐拼盤、原味砂鍋900天老雞湯、皖南山珍菌菇皇鍋......鮮蔬時(shí)令盡收眼底，賞盡徽風(fēng)皖韻。

本案在空間形態(tài)和材質(zhì)運(yùn)用上呈現(xiàn)品粹·涌徽的獨(dú)特品質(zhì)格調(diào)，為食客營(yíng)造一段幽深靜謐的探味之旅，在近千平米的室內(nèi)餐飲空間內(nèi)，山河江湖皆匯聚于此。

沉穩(wěn)的黑與張揚(yáng)的紅，拉開現(xiàn)代時(shí)尚設(shè)計(jì)的帷幕。餐廳外立面賦以黑色玻璃幕墻和拉縫紅色烤漆玻璃幕墻，讓視覺落點(diǎn)進(jìn)入設(shè)計(jì)語(yǔ)境，隔開都市喧囂，燈火繁華，奠定深邃悠遠(yuǎn)的空間基調(diào)與氣質(zhì)。

石令人古，品石而得蒼古之趣，臻永恒之區(qū)。靈璧石作為中國(guó)四大奇石之首，亦是安徽特色的國(guó)家地理標(biāo)志物。

有山設(shè)計(jì)將其置立于前廳正中，一石清供，千秋如對(duì)；平添意趣，頗具玩味。偶佇于前，引人深思，延伸空間中的高雅藝術(shù)格調(diào)。

玻璃飾面、PU石皮飾墻面和安哥拉棕石材地磚的材料沖突呈現(xiàn)出沉穩(wěn)不失雅致的空間張力，簡(jiǎn)約而不簡(jiǎn)單。

入口處曲面水紋玻璃幕墻形成流動(dòng)的光影變化，疏密有致，水紋的顯肌理帶來自然靈動(dòng)而又朦朧的現(xiàn)代感，煙波浩渺間，幻化成江淮水波的無聲語(yǔ)言。

與此遙相呼應(yīng)的開放式冷鮮漁貨區(qū)，展陳特色高湯砂鍋和時(shí)蔬水產(chǎn)，平添幾分生機(jī)與活力。

PU石皮飾面大量運(yùn)用于餐廳內(nèi)墻，猶如起伏的群山褶皺，熱烈的紅與深沉的黑再次相遇，碰撞出出理性的硬朗和感性的時(shí)尚，串聯(lián)成流淌在整個(gè)空間里的文化情緒。

以大別山、大別山主峰霍山白馬尖、黃山、九華山、天柱山等為代表的安徽山脈，既是紅色老區(qū)的精神文化象征，也帶來了品質(zhì)上乘的山珍食材。

有山設(shè)計(jì)致力于體現(xiàn)餐飲空間的藝術(shù)人文價(jià)值，含蓄地述說一個(gè)時(shí)代的文化表征。以“紅”為靈感契合點(diǎn)，亦點(diǎn)題“火鍋”的色彩心理，成為空間中的視覺亮點(diǎn)，釋放出沸騰的熱力。

以山為形，框景為畫，通過材料的解構(gòu)和折疊，山脈在此交疊重組，微縮于這一片神秘的紅色之中，屬于安徽的千古風(fēng)流，從場(chǎng)所到味蕾，在這一席豐盛熱烈中，逐一翻涌呈現(xiàn)。