老鄉(xiāng)雞深圳旗艦店

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• 項目類型：餐飲
• 項目地點：深圳市
• 建筑面積：300㎡
• 項目造價：300萬元
• 主案設(shè)計師： 韋金晶
• 參與設(shè)計師：韋耀程，張慧超
• 竣工時間：2020-12-16
• 設(shè)計機(jī)構(gòu)：深圳市春山秋水設(shè)計有限公司

金堂獎入圍作品證書

• 項目定位:
  老鄉(xiāng)雞是定位中高端快餐連鎖的中國餐飲品牌，已經(jīng)有近20年的發(fā)展歷史，其一以貫之的核心價值在于專注食材的源頭，為中式快餐行業(yè)開創(chuàng)了“從土地到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)。迄今800+門店的基礎(chǔ)上，老鄉(xiāng)雞華南首店選擇在了年輕而明媚的花園城市深圳，設(shè)計亦契合品牌的原生態(tài)和有機(jī)理念，汲取大自然和土地作為創(chuàng)意靈感之源.


• 空間意境:
  坐落福田CBD地標(biāo)商業(yè)綜合體的首層轉(zhuǎn)角位置，深圳旗艦店主打“還原農(nóng)場”的概念主題，探索傳統(tǒng)中式餐飲體驗的實驗性變革。源自于土地的色彩，提煉為低飽和度的用色方案，再賦形于土、木、石、棉、麻等天然材質(zhì)的界面，于快節(jié)奏的都市生活背景中，在碎片化時間的繁忙與悠閑之間，引導(dǎo)健康可續(xù)而遵從自我的新生代生活方式。


• 空間布局:
  約300平方米的室內(nèi)空間采取就餐全自助模式，雙動線隱性分隔出自選、用餐區(qū)域，序列排布的夯土隔斷鋪構(gòu)溫柔樸素的基調(diào)，為這座移民城市注入一隅充滿故鄉(xiāng)溫情的環(huán)境氛圍。點餐處的玻璃窗上，亦隱現(xiàn)障子紙的天然紋路，經(jīng)過現(xiàn)代處理后可自動伸縮；懸掛其上的菜牌用毛筆書寫而成，于細(xì)微處延展著東方質(zhì)樸的古法之美?？臻g的整體設(shè)計加重了視覺化處理，榫卯結(jié)構(gòu)的老木頭，稻草裝置倒置其間，結(jié)合民間工藝的手作細(xì)部，穿插動態(tài)的電子屏和“國潮”感十足的趣味插畫，構(gòu)成異質(zhì)的集合體，共同完成關(guān)于稻食文化的一場空間敘事，向都市人傳達(dá)樸素簡單的中國農(nóng)耕理念?，F(xiàn)代簡約的設(shè)計語言與質(zhì)樸生態(tài)的理念融合，衍生出截然不同于傳統(tǒng)快餐廳的嶄新形象和體驗。


• 設(shè)計選材:
  土壤紅的主色附著于建筑雙立面，自帶感觀尺度上的自由與輕盈，嵌入金屬格柵和大面積的通透玻璃，連同外擺區(qū)和綠意盎然的戶外花園，貼合這座城市四季如夏的氣候，亦最大限度地向全年齡公眾釋放親和的邀請。城市與農(nóng)場、紅與綠、曲與直、樸質(zhì)與精致，多元矛盾的碰撞卻又互為協(xié)調(diào)的組合。


• 用戶體驗:
  老鄉(xiāng)雞全時段的餐飲供應(yīng)帶來更隨感而應(yīng)的都市生活方式，空間本身就是這個概念的組成?！翱觳?下午茶+酒吧”的創(chuàng)新功能疊合，實現(xiàn)與城市更大尺度的對接，在快節(jié)奏的高效與閑適的煙火氣之間平衡兼納，也為多元化的社交與生活方式提供引導(dǎo)。設(shè)計涵蓋了平面視覺、空間結(jié)構(gòu)及至情感與美學(xué)的整體場景創(chuàng)作，最終強(qiáng)化體驗性和社交化的品牌價值，重構(gòu)人與城市、人與食物、人與人的信任。

平面圖

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