“李白乘舟將欲行，忽聞岸上踏歌聲，桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情”一詩所描繪的場景，正是李白于涇縣（今安徽皖南地區(qū)）游歷桃花潭時寫給當?shù)睾糜淹魝惖囊皇琢魟e詩。有山設(shè)計從博大精深的徽州文化和地道徽菜的品質(zhì)出發(fā)，因地制宜，致力于將皖廚的每個門店設(shè)計成具有徽州人文特色、但各有主題的現(xiàn)代化飲食文化空間。

皖廚桃花潭以《贈汪倫》這首詩切入，將李白與汪倫在桃花潭畔以酒結(jié)誼、以詩傳情的場景融入餐飲空間中，延續(xù)皖廚餐飲空間的徽派建筑特色和古樸雅致調(diào)性，同時表現(xiàn)出與其他門店的差異性，為皖廚品牌又增一抹充滿皖南人文情懷的詩情畫意。

在徽州建筑里，冬瓜梁暗示著元寶盈門，家有棟才之兆。將冬瓜梁作為軟裝元素高懸于餐廳中，由徽州本地的手工藝人親手雕琢出鮮明生動的木雕場景，展現(xiàn)徽州人文藝術(shù)魅力。
徽州木雕、桃花枝等元素，在燈光渲染下為桃花潭主題增加人文氣息。

設(shè)計師在空間設(shè)計上于情感層面將桃花潭的故事進行拆解重現(xiàn)。在餐廳外部的視覺創(chuàng)意上，采用時尚感和現(xiàn)代感十足的整面玻璃燈光墻作為外墻設(shè)計，以傳統(tǒng)中國畫寫意手法結(jié)合現(xiàn)代燈光手段處理，達到視覺沖擊和美學效果統(tǒng)一。將徽派建筑飛檐翹角特色凝練成簡潔清麗的線條和色塊，整體宛若一幅水墨畫，留予觀者更廣闊的想象空間。用聲光電技術(shù)在門口影壁投射徽劇人物和徽州美景，動靜結(jié)合，充滿趣味性，予人以想象空間。

用中式園林構(gòu)景的方法，將景物框在墻洞中，組成畫中一般的詩意風景。

室內(nèi)還原徽州建筑的墻面，用舊磚和雕刻來表現(xiàn)。

室內(nèi)設(shè)計風格延用皖廚粉墻黛瓦的徽派馬頭墻建筑，還原徽州院落用餐環(huán)境，在墻上繪制桃花枝的圖案呼應餐廳主題。桃花潭水深千尺，不及汪倫送我情。

有山設(shè)計將中式美學與現(xiàn)代心境結(jié)合，在現(xiàn)代設(shè)計語言與傳統(tǒng)情韻的交織中，呈現(xiàn)出皖廚桃花潭這一充滿詩情畫意的餐飲主題空間。從空間的呈現(xiàn)到平面升華，從視覺、聽覺、味覺重現(xiàn)盛唐時期在桃花潭畔的故事，以美酒佳饌，舉杯共饗地道徽菜，感受千年人文情懷。