以食賞味，以物畫心

作品說明

項(xiàng)目定位:
日料可以說是一種用眼睛"品嘗"的料理，更準(zhǔn)確地說是一種用五感"品嘗"的料理，講求色之自然、形之精致、器之精良。設(shè)計(jì)師汲取于日料蘊(yùn)含的文化密碼，契合「而今」的文化與時(shí)尚的生活樣態(tài)，以多維度的藝術(shù)手法，打造沉浸式的就餐氛圍體驗(yàn)，呈現(xiàn)出專屬的餐廳文化。深入于設(shè)計(jì)美學(xué)與商業(yè)價(jià)值的統(tǒng)一，我們希望超越于空間靜樸雅澹的美學(xué)意涵，由美好體驗(yàn)的存續(xù)，回歸至每一個(gè)落座客人的情感中，從表層及內(nèi)里，令人感受藝術(shù)化的生活，觸達(dá)深刻的空間記憶。

空間意境:
我們將禪意景觀引入室內(nèi)的佳處，運(yùn)用礫石、苔蘚、砂等極其普通又靜止不變的元素，“以沙代水、以石代山”，營造出山海島瀑的萬千景象，形成禪意無窮的寫意枯山水景觀，仿佛可以讓人忘卻城市的喧囂，內(nèi)心得以安靜下來。我們?cè)谠O(shè)計(jì)中提出了一個(gè)設(shè)計(jì)理念，甲方非常認(rèn)可，雖然我們做的是日式料理，我們尊重日料對(duì)實(shí)物認(rèn)真的態(tài)度，但更想做成一個(gè)擁有中國文化的空間，早在唐朝時(shí)期日本文化就深受中國文化的影響，中國文化的含蓄，天人合一的思想，對(duì)自然的向往和態(tài)度都跟日料傳達(dá)的中國哲學(xué)相似，我們字畫用了八大山人的翻白眼的魚，采用了中國傳統(tǒng)色為每個(gè)包間命名，分別對(duì)應(yīng)中國的節(jié)氣，我們得空間服務(wù)的是國人，更想要通過設(shè)計(jì)喚醒國人對(duì)中國文化的感知。

空間布局:
入口以謙遜的方式迎接訪客，景廊光線由暗到明，低處的條形燈指引向前，敘事緩緩鋪開。恰當(dāng)?shù)牧舭缀腿パb飾化給室內(nèi)適當(dāng)?shù)暮粑臻g，利用條狀輪廓強(qiáng)化特性，點(diǎn)綴上精致的品牌標(biāo)志，消除了與人的距離感，同時(shí)起到指引作用。各個(gè)空間之間動(dòng)線有序分布，極具自然紋理感的障子紙構(gòu)成半透明的隔離，創(chuàng)造了含蓄的感情分割，從無半分勉強(qiáng)與刻意營造。穿過隱約可見的屏障，能瞬間感受人影綽約與空間的精彩相遇，互不打擾的空間，讓內(nèi)心得到難得的舒坦。

設(shè)計(jì)選材:
在我們看來，原始材質(zhì)所傳達(dá)的情緒，是最為本質(zhì)且動(dòng)人的。保持樸實(shí)的本色之美，白蠟?zāi)尽⒄献蛹?、青石板、砂石、水磨石地磚，所散發(fā)的粗獷韻味，凝聚為獨(dú)特的視覺藝術(shù)，表露著層次豐盈的真趣。我們?cè)谒膫€(gè)包間中間都做了景觀區(qū)的設(shè)計(jì)，景觀區(qū)的打造全部由熱愛花花草草的甲方親自打造，低成本，又很環(huán)保，石頭取自寧夏賀蘭山下，吸收了日月天地之精華的石頭便是最好的石景，還有淘來的各種舊缸制作了溪流缸，養(yǎng)了一些小魚，讓空間擁有自然的微景。

用戶體驗(yàn):
甲方一直很喜歡我們用低成本高精神的方式去設(shè)計(jì)她的餐飲空間，這個(gè)店已經(jīng)是她的第四個(gè)店，也是她最喜歡的，最愿意花時(shí)間去親自每天打造，更新的一個(gè)空間，因?yàn)槲覀冊(cè)谠O(shè)計(jì)中給了空間延展性，投入使用后整個(gè)空間越用越有生氣，經(jīng)歷時(shí)間和人為的使用，自然的東西像是被盤活了，至今甲方朋友圈都置頂我們得公眾號(hào)。