許國明老師是一位傳奇的咖啡尋豆師，每年都可以深入到咖啡農戶去尋找喜歡的咖啡豆。在他的手沖吧臺可以一邊品嘗咖啡一邊聆聽他的尋豆故事及每種咖啡豆的知識，是個很好的體驗。于是在接到這個案子的時候，我還是按照了主理人店的模式開展了設計規(guī)劃。

強調吧臺位置及主理人的氣場覆蓋區(qū)域，寧可減少位置。拋棄了常規(guī)的社交風格的方案，設計師確定用一種咖啡產區(qū)的風格去營造感受，可以在青島的海邊做一間有點異域風格體驗店。于是設計師選用了紅碧玉，白英石為骨料的綠色水磨石，營造了一片咖啡林的感受。

客人的品嘗區(qū)則用紅磚心打造了一塊咖啡產區(qū)的紅土地的院子，傾斜的幾塊木板從外延伸到里面，讓客人有種屋檐下的室外感覺。

室外的6級臺階，設計師把幾個咖啡產區(qū)印在了水泥臺階上，寓意許老師跨過的世界咖啡產區(qū)之意。

整個設計理念就是：想讓咖啡回歸紅色土壤，想讓舌尖接觸果實滋味，可以暫時忘掉社交帶著自然之味直面大海。