虎丸繽谷

600

• 項(xiàng)目類型：餐飲
• 項(xiàng)目地點(diǎn)：上海市
• 建筑面積：330㎡
• 項(xiàng)目造價(jià)：200萬元
• 參與設(shè)計(jì)師：曽我部紘 西山尚吾 光井郁哉
• 竣工時(shí)間：2019-01-01
• 設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：易山建筑設(shè)計(jì)咨詢（上海）有限公司

金堂獎(jiǎng)杰出作品證書

• 項(xiàng)目定位:
  ＜藏樹葉的地方在森林，沒有森林就自己去創(chuàng)造＞
  英國Gilbert Keith Chesterton的小說《The Innocence of Father Brown 》中的名言在日本也廣為人知。其中的意思是說想要隱藏某樣?xùn)|西，把它放在同類之中是最合適不過了。
  設(shè)計(jì)烤肉店，怎樣弱化從天花下垂的排煙管是設(shè)計(jì)師首先需要考慮的課題。
  設(shè)計(jì)師構(gòu)思后將排煙管作為設(shè)計(jì)元素設(shè)計(jì)成像森林一樣的空間。利用設(shè)計(jì)的力量把原來不利的因素改變?yōu)橛辛Φ臈l件，烤肉店也有了以往沒有的空間新體驗(yàn)。
  


• 空間意境:
  ＜乳白色空間＞
  一般的烤肉店常用的仿舊木紋，鐵，石材等暗色調(diào)。這么做的理由是為了使油污在視覺上不那么明顯。
  但是，現(xiàn)在上海的烤肉店隨著女性顧客增多，設(shè)計(jì)師開始思考＜怎樣打造一個(gè)女性顧客安心舒適的空間＞。
  所以我們?cè)谙搿甘欠窨梢栽O(shè)計(jì)一個(gè)像甜品店那樣明亮整潔的烤肉店呢？」，適合女性的乳白色是這家店的空間主色調(diào)。
  對(duì)于烤肉店所忌諱的＜乳白色空間＞，則通過設(shè)計(jì)造型增加了排煙?排氣的功能改善了油污問題。
  


• 空間布局:
  ＜1/f波動(dòng)（1/f fluctuation）＞
  隨風(fēng)樹影婆娑，來自森林的波動(dòng)
  自然界存在著規(guī)則與不規(guī)則相調(diào)和的＜1/f波動(dòng)＞，體驗(yàn)這種“波動(dòng)”讓人感到身心愉悅。
  從天花下垂的裝飾管形成不規(guī)則的高低差，而以桌子為中心的排煙管規(guī)則排列。在空間造型上形成了樹影婆娑的立體感。
  照明設(shè)計(jì)方面，裝飾管最下端的筒燈提供了餐桌上方的燈光效果，裝飾管本身發(fā)光形成照亮空間的棒狀照明，從天花投射裝飾管的陰影到地面形成立體的照明效果，營造樹影婆娑的空間氛圍。
  同時(shí)，與高層高、高密度形成的“森林”空間形成對(duì)比，層高低的


• 設(shè)計(jì)選材:
  ＜積極利用環(huán)抱材料＞
  從天花下垂的裝飾管合計(jì)長度達(dá)1km。使用成品Φ140mm工業(yè)鋁管，既實(shí)現(xiàn)了環(huán)?？沙掷m(xù)的設(shè)計(jì)目標(biāo)，同時(shí)也很好的控制了施工成本。
  另外，墻面及家具使用了硅藻泥。除臭性高的硅藻泥也是改善烤肉店氣味問題的裝飾材料之
  


• 用戶體驗(yàn):
  ＜符合時(shí)代發(fā)展，次時(shí)代的目標(biāo)客群＞
  平日是年輕媽媽之間，到了晚上是年輕女性，周末則是家庭，情侶，這也是以前烤肉店沒有的新客群。女生聚會(huì)，男女約會(huì)。年輕次時(shí)代的喜好?流行不僅有時(shí)代背景的因素，這次在烤肉店的空間體驗(yàn)上也得以實(shí)現(xiàn)。
  

＜藏樹葉的地方在森林，沒有森林就自己去創(chuàng)造＞

＜乳白色空間＞

＜1/f波動(dòng)（1/f fluctuation）＞

＜1/f波動(dòng)（1/f fluctuation）＞

＜積極利用環(huán)抱材料＞

＜符合時(shí)代發(fā)展，次時(shí)代的目標(biāo)客群＞

PLAN

CEILING PLAN

DIAGRAM

0

0