椰小雞餐廳

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作品說明

項(xiàng)目定位:
椰子雞雖起源于海南，卻揚(yáng)名于深圳。近些年全國(guó)餐飲市場(chǎng)上做椰子雞的品牌層出不窮，但大都在品牌形象和空間設(shè)計(jì)上嚴(yán)重同質(zhì)化，清一色的東南亞風(fēng)情、椰子樹和各種大葉植物等，我們想要打破這個(gè)規(guī)律，這正好也是我們甲方的訴求。

甲方來自海南，并在餐飲行業(yè)打拼多年。在他的認(rèn)知里，出產(chǎn)椰子和文昌雞的原材料都產(chǎn)自海南，而當(dāng)?shù)鼐谷粵]有一家能夠代表海南椰子雞的餐飲品牌，是很失敗和可惜的。所以他希望有團(tuán)隊(duì)能與他一起，在能夠做出正宗海南椰子雞最本源美味的基礎(chǔ)上，從品牌形象到空間設(shè)計(jì)上打造一個(gè)全新的海南椰子雞形象，以滿足當(dāng)下年輕人

空間意境:
在空間元素提煉過程中，我們希望保留本土文化和元素，并結(jié)合椰小雞的品牌IP形象。

海南的黎苗文化體現(xiàn)在椰小雞服飾上，海南、三亞甚至是全世界著名的旅游景點(diǎn)成為椰小雞旅行故事里場(chǎng)景，椰小雞去到哪里，就在講著哪里的故事。

我們希望在表達(dá)本土文化的同時(shí)，用更為現(xiàn)代和精簡(jiǎn)的設(shè)計(jì)語言來闡述旅行中的故事，讓消費(fèi)者容易理解和接受椰小雞品牌在傳達(dá)的生活態(tài)度，成為受年輕人喜愛的海南椰子雞品牌。

空間布局:
灰綠色的拱門結(jié)構(gòu)與紅磚墻

海南建筑特色是少有的多元元素交融，早期受閩南磚瓦房影響，后又因南洋文化融入了歐洲風(fēng)格，為本身就具有少數(shù)民族文化特色的地方帶來了新建筑形式。作為一種延續(xù)，在本土文化與創(chuàng)新之間要取得商業(yè)平衡，適應(yīng)當(dāng)下消費(fèi)文化，設(shè)計(jì)上就需要擯棄陳年老調(diào)，改革換新。紅磚綠瓦、木柳相契，紅磚墻與拱形門兩種鮮明的東西方建筑元素傳承本土性，而不拘泥平俗的灰綠色色彩代表海南獨(dú)有的椰林碧海，這些象征著歷史人文和工匠精神的元素，通過設(shè)計(jì)的重新演繹，支撐了椰小雞品牌背景與唯一性。

設(shè)計(jì)師希望利用半開放式“

設(shè)計(jì)選材:
椰小雞從品牌創(chuàng)立初期就朝著設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)化的方向努力。我們?cè)跐M足消費(fèi)者對(duì)品牌和空間設(shè)計(jì)個(gè)性化體驗(yàn)的同時(shí)，也在標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)的道路上不斷努力，例如綠色灰泥的防污性，是否可以滿足運(yùn)營(yíng)的清潔維護(hù)；工作柜是否可以形成標(biāo)準(zhǔn)模塊生產(chǎn)等。

用戶體驗(yàn):
商業(yè)空間尤其是餐飲空間，是消費(fèi)者距離最近的消費(fèi)場(chǎng)景之一。除了在營(yíng)造用餐氛圍和體驗(yàn)上下足功夫外，也要注重品牌復(fù)制的延續(xù)性，如何實(shí)現(xiàn)設(shè)計(jì)個(gè)性化和標(biāo)準(zhǔn)化的完美統(tǒng)一。

目前，椰小雞三亞海棠灣首店已開業(yè)半年有余，每天日營(yíng)業(yè)額的高收入和等位區(qū)的火熱場(chǎng)面已標(biāo)示著椰小雞品牌的初步成功。HOPE作為椰小雞空間設(shè)計(jì)戰(zhàn)略合作伙伴，已經(jīng)同步設(shè)計(jì)完成三亞海棠灣、亞龍灣、?？谖釔倧V場(chǎng)店，上海淮海中路、三亞三亞灣，上海金山萬達(dá)和上海浦江萬達(dá)在開業(yè)籌備中、三亞時(shí)代海岸店即將開業(yè)，未來的標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)計(jì)已經(jīng)成為我們?nèi)涨暗闹匾n題。