五感食喜
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作品說(shuō)明
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項(xiàng)目類型：餐飲
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項(xiàng)目地點(diǎn)：太原市
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建筑面積：280㎡
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項(xiàng)目造價(jià)：60萬(wàn)元
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主案設(shè)計(jì)師：
韓磊
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參與設(shè)計(jì)師：黃德斌、智鵬飛、高瀟瀟
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竣工時(shí)間：2024
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設(shè)計(jì)機(jī)構(gòu)：上海至所裝飾工程有限公司
項(xiàng)目定位:
石頭古城
街巷文化的現(xiàn)代轉(zhuǎn)譯
五感食喜餐吧的設(shè)計(jì)哲學(xué)是將馬泰拉傳統(tǒng)民居的建筑美學(xué)與現(xiàn)代餐飲空間的功能需求相融合，旨在營(yíng)造一個(gè)能觸發(fā)并豐富感官體驗(yàn)的空間氛圍。
它不僅是一個(gè)餐飲場(chǎng)所，而是通過設(shè)計(jì)手法，將歷史與現(xiàn)代、自然與人文融合的體驗(yàn)空間。顧客在這里可以享受到的不僅是美食，更是一場(chǎng)多感官的文化盛宴，體驗(yàn)到從舊石器時(shí)代延續(xù)至今的穴居文化傳承。
空間意境:
料理是一場(chǎng)原地的旅行
該項(xiàng)目在建筑表現(xiàn)上擁有一個(gè)方形外立面，它是我們以另一種方式對(duì)石頭古城街巷生活一種語(yǔ)匯的再現(xiàn)，將傳統(tǒng)與現(xiàn)代巧妙融合，創(chuàng)造出一個(gè)獨(dú)特的餐飲空間。如樓梯間的設(shè)計(jì)思考，一方面希望延續(xù)石頭城的街巷和洞穴感，另一方面是希望在有限的4平米的空間里作出更豐富的體驗(yàn)維度。
空間布局:
空間布局?|?流動(dòng)的旋律
餐吧的空間布局采用方形流線作為主要?jiǎng)泳€，引導(dǎo)顧客的自然流動(dòng)?？臻g被劃分為吧臺(tái)和四個(gè)落座區(qū)，注重每個(gè)小空間的適宜尺度，以確保舒適性和私密性。
餐吧得益于中庭活動(dòng)旋板和吧臺(tái)將左右側(cè)空間前后分隔開，使得四個(gè)獨(dú)立就餐區(qū)的設(shè)計(jì)滿足了不同顧客的個(gè)性化空間體驗(yàn)需求。半開放式廚房環(huán)繞中央爐火的設(shè)計(jì)，不僅展示了烹飪的藝術(shù)，為用餐者提供了生動(dòng)的視覺焦點(diǎn)，也增強(qiáng)了餐廳的社交氛圍，激發(fā)了顧客的興奮感，營(yíng)造出更加豐富、溫暖的整體環(huán)境。
設(shè)計(jì)選材:
材質(zhì)與自然感｜質(zhì)樸與精致的和諧
在五感食喜餐吧中，石材的運(yùn)用旨在消弭傳統(tǒng)建筑的隔離感，讓整個(gè)餐廳在街區(qū)里顯得別具一格，觸摸墻面能感受到天然材料的力量感，這種設(shè)計(jì)理念源自舊石器時(shí)代的居住智慧，那是屬于對(duì)石頭城馬泰拉建筑的保留，為現(xiàn)代都市生活提供了獨(dú)特的安全感和情感價(jià)值。
設(shè)計(jì)中大量運(yùn)用了木質(zhì)和石材元素， 以營(yíng)造質(zhì)樸而自然的就餐環(huán)境。通過這些元素的巧妙運(yùn)用，空間本身就能夠講述一個(gè)關(guān)于時(shí)間、自然和文化的故事。
用戶體驗(yàn):
作為業(yè)主，我對(duì)五感食喜餐吧的設(shè)計(jì)成果表示贊賞。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)成功地捕捉了馬泰拉石頭城的精髓，并將這一歷史元素與現(xiàn)代餐飲需求相結(jié)合，創(chuàng)造出一個(gè)既具有歷史深度又符合現(xiàn)代審美的空間。我特別欣賞他們對(duì)材質(zhì)選擇的用心，以及對(duì)空間布局的精心規(guī)劃，這些都極大地提升了顧客的就餐體驗(yàn)。光影的運(yùn)用為餐吧增添了動(dòng)態(tài)美感，使得每一次用餐都是一次愉悅的感官之旅。整體而言，這個(gè)空間不僅滿足了功能性需求，也提供了一種文化上的沉浸感，這是我們所期望的。
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太原市
工作地點(diǎn)
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聯(lián)系方式
待完善
金堂獎(jiǎng)杰出作品證書
認(rèn)證