廈門萬象里漁鋪餐廳

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• 項目類型：餐飲
• 項目地點：廈門市
• 建筑面積：173㎡
• 項目造價：40萬元
• 主案設(shè)計師： 莊煥陽
• 竣工時間：2019-10-01
• 設(shè)計機(jī)構(gòu)：廈門煥境室內(nèi)設(shè)計有限公司

金堂獎入圍作品證書

• 項目定位:
  要想讀懂一座城，你首先得要讀懂它的建筑。廈門傳統(tǒng)民居最大的裝飾特色,就是大量運用紅磚進(jìn)行裝飾, 經(jīng)過歷史的沉淀形成了獨具魅力的紅磚文化。而此餐廳座落于美麗的鷺島----廈門，廈門紅磚文化是此餐廳的設(shè)計主題，旨在對老廈門精致且有腔調(diào)的生活方式的禮贊，又讓用餐者在追尋古早廈門口味的同時，能去懷念到一份過去的老廈門生活記憶。


• 空間意境:
  漁鋪是一家以廈門菜為主食的懷舊餐廳，在餐廳裝飾材料使用上，大量采用閩南傳統(tǒng)古厝的紅磚元素材料來構(gòu)造。踏入餐廳入口門廳既在灰色美巖板的墻面呈現(xiàn)一堵紅磚墻的數(shù)量漸變設(shè)計構(gòu)造，入口左側(cè)則設(shè)計了老廈門物件小品展示區(qū)，喚起用餐者對老廈門紅磚古厝的記憶。餐廳附帶有陽光房就餐空間，豐富了用餐空間布局的多樣性，區(qū)域感也油然而生。陽光房就餐區(qū)地面鋪貼閩南六角紅磚，強調(diào)了老廈門古厝“胭脂紅”在現(xiàn)代都市餐廳里的再現(xiàn)。設(shè)計師將紅磚應(yīng)用于此空間，旨在用設(shè)計記錄了老廈門古厝的世事轉(zhuǎn)燭、滄桑巨變，能在新的時代里讓人另眼相待。


• 空間布局:
  空間布局上設(shè)計了陽光房用餐區(qū)，增加了用餐空間的多樣性。


• 設(shè)計選材:
  漁大量采用閩南傳統(tǒng)古厝的紅磚元素材料來構(gòu)造


• 用戶體驗:
  在照明設(shè)計上，整個空間采用暖色系。在心理學(xué)的角度上來講，暖色系更能夠刺激食欲，而在暖色調(diào)的燈光下進(jìn)餐，也會顯得更加浪漫富有情調(diào)。用餐區(qū)域強調(diào)了桌面中心的局部照明，以便輔助美食調(diào)性。以實用性與調(diào)性兼具為出發(fā)點，在局部照明吊燈的選擇上使用了復(fù)古實木燈罩的小吊燈。墻面照明使用射燈來激活紅磚墻面裝飾，加之環(huán)繞天棚層次分明的暗藏?zé)魩В约暗孛嫱庋夭捎肔ED線條燈來增加用餐燈光氛圍。整個空間照明將材料的質(zhì)感、肌理，以及空間的調(diào)性進(jìn)行有機(jī)結(jié)合，營造出一個氣韻生動的用餐空間氛圍。

02餐廳外觀

01餐廳外觀：餐廳外觀采用全通透玻璃，使較小的餐廳空間不會顯得小氣，且室內(nèi)醒目的老廈門紅磚元素也得以呈現(xiàn)在外頭，讓人更容易記住這家餐廳。

07用餐大廳

09室外LOGO墻

07用餐大廳0

03形象墻局部：要想讀懂一座城，你首先得要讀懂它的建筑。廈門傳統(tǒng)民居最大的裝飾特色,就是大量運用紅磚進(jìn)行裝飾, 經(jīng)過歷史的沉淀形成了獨具魅力的紅磚文化，廈門紅磚文化正是此餐廳的設(shè)計主題。

04室內(nèi)小景：此小景為老廈門物件小品的展示區(qū)，讓用餐者在追尋古早廈門口味的同時，喚起用餐者對老廈門紅磚古厝的記憶。

08用餐餐廳

05用餐空間局部：在灰色美巖板的墻面呈現(xiàn)一堵紅磚墻的數(shù)量漸變設(shè)計構(gòu)造。

10用餐大廳局部

12陽光房就餐區(qū)局部

13裝飾柜

11廚房入口

10用餐大廳

06陽光房就餐區(qū)：陽光房就餐空間豐富了用餐空間布局的多樣性，區(qū)域感也油然而生。陽光房就餐區(qū)地面鋪貼閩南六角紅磚，強調(diào)了老廈門古厝“胭脂紅”在現(xiàn)代都市餐廳里的再現(xiàn)。設(shè)計師將紅磚應(yīng)用于此空間，旨在用設(shè)計記錄了老廈門古厝的世事轉(zhuǎn)燭、滄桑巨變，能在新的時代里讓人另眼相待。

平面圖

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