朱鴻興面館

1789

作品說明

項(xiàng)目定位:
江南是秀美的，同時(shí)也是古老的，江南的美和江南的“老”形成了江南的傳統(tǒng)文化和審美。在設(shè)計(jì)同質(zhì)化的今天，如何在傳承中求發(fā)展？如何在有限的成本控制中去體現(xiàn)設(shè)計(jì)差異化？如何繼承江南傳統(tǒng)文化的同時(shí)去表現(xiàn)時(shí)尚審美？許多問題都有待我們?nèi)ピO(shè)計(jì)思考。本案是一家近百年的中華老字號(hào)蘇式湯面館，設(shè)計(jì)初期我們聆聽了業(yè)主的想法和訴求，經(jīng)過多次溝通，繼承和創(chuàng)新成為這次設(shè)計(jì)達(dá)成的共識(shí)。采用時(shí)尚前沿具有時(shí)代感的設(shè)計(jì)語言，來表達(dá)和繼承蘇式傳統(tǒng)文化，顛覆百年老店的傳統(tǒng)色彩和繁瑣元素，用純粹簡(jiǎn)練的手法來表達(dá)江南的現(xiàn)代美，賦予老店環(huán)境新概念.

空間意境:
這次色彩設(shè)計(jì)是突破傳統(tǒng)的關(guān)鍵，大面積采用時(shí)尚流行色牛油果色做為主色調(diào),用馬卡龍色作卡座靠背，來對(duì)比點(diǎn)綴全場(chǎng)色系。一改固有的傳統(tǒng)色彩應(yīng)用，賦予空間在視覺上更顯自然和時(shí)尚感。配以金色勾勒造型輪廓線，使經(jīng)典傳統(tǒng)元素更具貴氣，同時(shí)屋檐,長(zhǎng)廊,窗格,都顯現(xiàn)出江南建筑風(fēng)格
的意境，整個(gè)環(huán)境時(shí)代感，氣質(zhì)感，親和力都得到提升。

空間布局:
建筑空間分為上下兩層，一層為明檔選餐區(qū)和就餐區(qū)，利用建筑原有剪力墻結(jié)構(gòu)把兩個(gè)區(qū)自然劃分出來，根據(jù)業(yè)態(tài)運(yùn)營(yíng)需求，只能設(shè)計(jì)一條動(dòng)線出入，保證明檔選餐的同時(shí)也要保證餐區(qū)的獨(dú)立性和圍合感，以方便運(yùn)營(yíng)上管理?？ㄗg設(shè)計(jì)傳統(tǒng)窗洞隔屏及屋架，界定每組餐桌區(qū)域，傳統(tǒng)與現(xiàn)代藝術(shù)的結(jié)合，讓江南味更時(shí)尚，時(shí)尚味更江南。整個(gè)二層空間由餐區(qū)，廚房，衛(wèi)生間三部分，餐區(qū)沿用一層色彩設(shè)計(jì)貫穿全場(chǎng)。連接兩層的樓梯也打破常規(guī)，采用三段折返上下，透空扶手隔墻與整個(gè)空間形成一體，使樓梯上下更為隱秘簡(jiǎn)潔。